2026年11月、北海道・ニセコにある「MUWA NISEKO」で、SALT GROUPによる新たなレストラン運営が始まります。世界各地からゲストが訪れるこの場所で、料理・サービス・マネジメント、それぞれの経験を活かす新しいメンバーを募集します。
いつもとは違う環境に身を置き、自分の経験を試す。そこで得た経験を、次のキャリアにつなげていく。
MUWA NISEKOでの仕事を、そんな機会にしてほしいと考えています。
世界から人が集まる場所を、仕事の舞台に。
北海道を代表するリゾートエリアのひとつ、ニセコ。ウィンターシーズンには、国内外からさまざまなゲストが訪れます。文化や価値観の異なるお客様と日常的に向き合う環境は、一般的なレストランとは少し違います。
英語をはじめとした語学力を活かすことはもちろん、相手の背景やニーズを捉え、その人に合ったサービスを考える。世界から人が集まる場所だからこそ磨ける力があります。
MUWA NISEKOの雰囲気をもっと見る → Instagram @muwaniseko
高い品質に向き合うことで、専門性を磨く。
MUWA NISEKOでSALT GROUPが運営を担うのは、「HITO by TACUBO」と「すき焼割烹 日山」。薪火を活かした料理と、長く受け継がれてきた日本のすき焼き文化。それぞれ異なる魅力を持つ2つのレストランが、今回の仕事の舞台です。
料理にもサービスにも高い品質が求められる環境で、国内外から訪れるゲストと日々向き合う。これまで培ってきた経験を活かしながら、料理人として、サービスパーソンとして、マネージャーとして、自分の専門性をさらに磨くことができます。
英語や異文化コミュニケーションも日々の仕事の中にあります。さらに今回は、SALT GROUPとして新たに運営を担うタイミング。完成された組織に加わるだけではなく、新しいチームや店舗運営をつくっていく経験もできます。
ニセコで得た経験を、その先へ。
ソルト・コンソーシアムは、レストランを中心にさまざまなブランド・業態を運営しています。一つの料理ジャンルや店舗モデルに限定されず、異なるコンセプトや環境で経験を広げられることも特徴です。
今回の募集では、ニセコを拠点として働く社員に加え、ウィンターシーズンをニセコで過ごし、その後はSALT GROUPの各店舗へ活躍の場を移す働き方も想定しています。ニセコでの経験を、その冬だけのものにしない。 世界中のゲストと向き合った経験、高い品質を追求した経験を、その先のキャリアへつなげていくことができます。
※具体的な勤務期間やシーズン終了後の勤務については、ご経験や希望、配属ポジション等を踏まえて選考時にご相談します。
あなたの経験を活かせる仕事。
今回の採用では、大きく2つの領域で正社員を募集します。応募時点で店舗や細かな役職まで決め切る必要はありません。これまでの経験や得意なこと、これから挑戦したいことを伺いながら、選考を通じて適したポジションをご相談します。
SERVICE / MANAGEMENT
サービス・マネジメント
国内外から訪れるゲストへのレストランサービスを中心に、経験に応じて店舗運営、スタッフ育成、チームマネジメントなどにも携わっていただきます。
募集ポジション： サービススタッフ ／ アシスタントマネージャー ／ マネージャー ／ ディレクター など
▶ サービス・マネジメントの募集要項を見る
KITCHEN / CHEF
料理人・調理
MUWA NISEKO内のレストランで調理業務を担っていただきます。これまで培ってきた技術を活かしながら、高い品質が求められる環境で、料理人としてさらに専門性や経験の幅を広げたい方を募集しています。
募集ポジション： 調理スタッフからマネジメントポジションまで、ご経験・スキルに応じてご相談します。
▶ 料理人・調理の募集要項を見る
募集概要
雇用形態： 正社員
給与： 月給350,000円～850,000円 ※経験・能力・担当ポジション等を考慮して決定
勤務時間： 6:00～23:00の間でシフト制（実働8時間を基本）
休日： 月9日
住居： 寮あり ※利用条件等は選考時にご説明します
赴任交通費： ニセコへの赴任交通費は会社負担
ポジションごとの仕事内容、給与、勤務条件、待遇等の詳細は、それぞれの募集要項をご確認ください。
ここで得る経験を、次の自分へ。
世界から人が集まるニセコ。高い品質が求められる料理とサービス。異なる文化や価値観を持つゲストとの出会い。そして、新しいチームと運営をつくっていく経験。
MUWA NISEKOで過ごす時間を、あなたの次のキャリアにつながる経験に。
少しでも興味を持っていただけたら、まずは募集要項をご覧ください。
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ソルト・コンソーシアムについて
ソルト・コンソーシアム株式会社は、レストラン・カフェなどの飲食店を中心に、宿泊施設や商業施設など、さまざまな「場」の企画・運営に携わっています。
一つのブランドや業態にとらわれず、その場所やコンセプトに合わせた店舗づくりを行ってきたことが特徴です。今回のMUWA NISEKOも、ソルト・コンソーシアムが新たに運営を担うプロジェクトのひとつです。
会社名： ソルト・コンソーシアム株式会社
設立： 2002年2月
代表： 代表取締役社長 井上盛夫
所在地： 東京都港区西麻布3-24-20 KASUMICHO TERRACE 5階
事業内容： 飲食店・宿泊施設の企画・運営・受託運営、商業施設等の企画・開発・運営 ほか
